Funções Orgânica Parte IV

9.Amina

São compostos nitrogenados onde até três radicais orgânicos (arila ou alquila) se ligam a um átomo de nitrogênio pela substituição de átomos de hidrogênio da molécula de amônia. De modo que um radical liga-se ao -NH₂, dois radicais a -NH e três radicais a -N.

10. Amida

São bem parecidas com as aminas, exceto pela presença do grupo carbonilo. Assim, até três radicais acila (RCO) se ligam a um átomo de nitrogênio pela substituição de átomos de hidrogênio do amoníaco. Ou seja, as amidas possíveis são: RCONH2, (RCO)2NH, e (RCO)3N.

Funções Orgânicas Parte III

7. Cetona

São compostas por dois radicais orgânicos (alifáticos ou aromáticos) ligados entre si pelo grupo carbonilo (CO). É a essa função que pertence a acetona comercial (propanona - CH₃COCH₃).

8. Ácidos carboxílicos 

São radicais alquila, alquenila, arila ou hidrogênio ligados a pelo menos um grupo carboxílico (COOH).

Funções Orgânicas Parte II

4. Éteres

 São compostos por um átomo de oxigênio entre duas cadeias carbônicas. Sendo estas cadeias também de hidrocarbonetos (radicais alquila ou arila).

5.Ésteres 

São semelhantes aos éteres por possuírem átomos de oxigênio entre as cadeias carbônicas (radicais). Porém, diferem-se destes por possuírem um grupo carbonilo (CO) também entre os carbonos. Assim, a molécula é estruturada por: radical – carbonilo – oxigênio – radical.

6. Aldeídos

São formados por um radical orgânico (alifático ou aromático) ligado a um ou mais grupos formilo (HCO).

Funções Orgânicas Parte I

A química orgânica possui possui funções orgânicas que são grupos de compostos orgânicos que possuem propriedades químicas semelhantes, ou seja, diante de determinadas substâncias e condições específicas, os compostos pertencentes a uma mesma função orgânica comportam-se de maneira muito parecida.

1. Hidrocarboneto

São compostos constituídos por, apenas, átomos de carbono e hidrogênio. Sendo essa função composta por uma ampla gama de combustíveis (metano, propano, acetileno).

2. Alcoóis

Os alcoóis são constituídos por radicais de hidrocarbonetos ligados a uma ou mais hidroxilas. 

3.Fenóis

São cadeias aromáticas (hidrocarbonetos) ligados a uma ou mais hidroxilas. Diferindo-se dos alcoóis, portanto, por apresentarem estrutura em anéis rodeados por grupos OH.

Produtos Orgânicos

A maioria das pessoas costuma pensar em produtos e principalmente alimentos ditos “naturais”, que são então chamados de “orgânicos”.

No cotidiano, esse termo é usado para se referir a alimentos produzidos sem a adição de adubos químicos e de agrotóxicos. É uma expressão muito empregada pela mídia e seu uso teve início com a ideia de produzir alface e verduras sem esses aditivos químicos, para evitar produtos contaminados e envenenamento.

Com o tempo, porém, essa prática se estendeu a outros produtos, como legumes, frutas, café, vinho, etc. Existem até mesmo produtos orgânicos industrializados.

O preço desses produtos costuma ser maior, mas as vantagens estão no melhor sabor e no fato de serem alimentos mais saudáveis.

A produção desses alimentos é pouca em comparação a daqueles que são feitos com o uso de aditivos químicos. No entanto, esse ramo tem crescido muito no Brasil e esse tipo de alimento já é considerado oficialmente como uma categoria de produto específico, à parte do convencional, com regulamentos para a sua produção, certificação e comercialização.

A química orgânica nos dias atuais

Atualmente a humanidade dispõe de:

• compostos orgânicos naturais, cujas fontes principais são o petróleo, o carvão mineral, os produtos agrícolas, etc.
• compostos orgânicos sintéticos produzidos artificialmente pelas indústrias químicas, que fabricam desde plásticos têxteis até medicamentos, corantes, inseticidas etc.

Desde fins do século XIX até hoje, a Química Orgânica teve, sem dúvida, uma revolução muito grande. Isso pode ser comprovado, por exemplo, pelo número de compostos orgânicos conhecidos (quer extraídos da natureza, quer sintetizados):

• em 1880, eram conhecidos cerca de 12.000 compostos;
• em 1910, cerca de 150.000 compostos;atualmente, cerca de 18.000.000 de compostos. 

Vale realçar que com o desenvolvimento, a Química Orgânica acabou se subdividindo em Bioquímica que estuda as substâncias ligada á vida dos vegetais e animais, como a Biologia Molecular e também são áreas vinculadas da Química Orgânica.

Postulados de Kekulé

Hoje podemos observar na maioria dos compostos orgânicos o átomo de carbono e Kekulé, na metade do século XIX ,se disponibilizou especificadamente a estudar como o carbono estava situado nessas longas cadeias. Em seus estudos, Kekulé determinou 4 postulados (propriedades) do carbono nessas ligações.

1. O carbono é tretavalente;

Nesse postulado Kekulé denominado por kekulé, diz que o carbono só pode fazer quatro ligações, sua configuração eletrônica apresenta na camada K dois elétrons e na camada L quatro, faltando 4 elétrons em sua valência

2. O carbono forma ligações múltiplas;

O carbono pode se ligar com átomos de hidrogênio ou de cloro, por ligações duplas ou triplas dependendo do átomo.

3. O carbono liga-se a várias classes de elementos químicos;

De fato resulta o costume de se classificarem os compostos orgânicos em:

Compostos Binários- dois elementos (C e H)

Compostos Ternários- três elementos (C, H e O)

Compostos Quaternários- quatro elementos (C, H, O e N)

4. O carbono forma cadeias;

Nenhum elemento químico apresenta a capacidade de formar cadeias tão longas e estáveis como o carbono. Ele pode se ligar a outros átomos extraordinariamente formando longas ou curtas cadeias que forma o "esqueleto" da molécula.